Nous vous proposons la recette du velouté aux légumes au Thermomix, une soupe délicieuse , facile et simple à réaliser chez vous pour un repas du soir léger et rapide.
Ingrédients :
- 1 oignon
- 450 g d’eau
- 1 bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 600 g de légumes ( pommes de terre, carottes, courgettes, tomates, poireaux… )
Préparation :
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’oignon couper en deux et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite, ajouter les légumes épluchés et coupés en morceaux avec l’huile et faire revenir pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter l’eau et le bouillon, puis cuire pendant 20 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Enfin, mixer le tout pendant 1 minutes à la vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.
