Découvrez notre recette du velouté d’endives au jambon et au bleu avec Thermomix, une délicieuse soupe, facile et simple à réaliser pour le repas du soir.
Ingrédients :
- 900 g d’endives
- 100 g de jambon blanc
- 220 g de bouillon de volaille
- 25 g de maïzena
- 50 g de bleu
- 450 g de lait
- sel et poivre
Préparation :
Lavez et ôtez le cône amer à la base des endives puis coupez en morceaux et mettez-les dans le bol.
Ajoutez le bouillon, le beurre, le sel et le poivre puis réglez 20 minutes 120° à la vitesse 4.
A la sonnerie ajoutez le lait, la maïzena, le bleu et le jambon blanc puis réglez 6 minutes à 120° à la vitesse 4.
Mélangez 1 minute à la vitesse 8 puis servez immédiatement votre soupe.