Nous vous proposons la recette de Bouillon de poulet et légumes au Thermomix. Une délicieuse soupe trés nourrissante, facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 450 g de poulet coupé en morceaux – sans os
- 250 g de haricots verts coupés en morceaux ou en lanières
- 100 gr de riz
- 1 tomate mûre
- 1 cuillère à café de paprika,
- 850 ml de bouillon de poulet
- Un peu de safran
- 2 gousse d’ail
- 80 g d’huile d’olive
- Sel au goût
Préparation :
Mettez la tomate et l’ail dans le bol du Thermomix puis hachez pendant 15 secondes à la vitesse 5. Retirez et réservez.
Videz le bol puis mettez-y l’huile et le poulet, ensuite faites frire 10 minutes, à la température Varoma, vitesse 1 en sens inverse.
Ensuite ajoutez les légumes et programmez 10 minutes, à température Varoma, vitesse cuillère en sens inverse.
Ajoutez la tomate écrasée avec l’ail, le paprika, quelques filets de safran, puis programmez 4 minutes, à la température Varoma, sens inverse, vitesse cuillère.
Ajoutez le bouillon et le riz, puis programmer 15 minutes, à 100º, sens inverse, vitesse cuillère. Enfin laissez reposer 5 minutes avant de servir.