Une recette de saison, délicieuse et légère voici la recette de la tarte de butternut et lardons. Cette tarte est pour 4 personnes, à préparer facilement avec votre Thermomix
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 150 g de farine
- 60 g de beurre en morceaux
- 50 g d’eau tiède
- Une pincée de sel
Pour l’appareil :
- 100 g de lardons fumés en allumettes
- 1 œuf
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de lait
- Du sel et du poivre
pour la garniture :
- 500 g de chair de Butternut
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 200 g de fromage de chèvre
- De la coriandre
- de l’huile d’olive selon votre goût
Préparation :
Préparons la pâte:
Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, et mélangez 40 secondes, mode épi, puis mixez 10 secondes à la vitesse 2 et réservez la pâte.
L’appareil :
Mettez les lardons dans le bol puis programmez 3 minutes, température Varoma à la vitesse 2.
Ajoutez le reste des ingrédients puis mélangez 1 minutes à la vitesse 2.
Pour la garniture :
Etalez la pâte dans un moule de 30 cm, puis enduisez le fond, avec la moutarde.
Coupez le butternut en tranches et répartissez-les sur le fond, en les chevauchant.
Recouvrez l’ensemble avec l’appareil puis coupez le fromage en rondelles et disposez-les sur le dessus de la tarte.
Parsemez le tout de coriandre coupée finement, et versez dessus l’huile d’olive.
faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.