C’est la saison du potiron, nous vous présentons une variante du risotto facile et délicieuse, le risotto au potiron avec Thermomix, pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 350 g de riz pour risotto
- 350 g de potiron
- 200 g de ricotta
- 50 g de beurre
- 600 g d’eau
- 1 échalote
- 1 bouillon cube de légumes
- Du sel et du poivre au goût
Préparation du risotto au potiron avec Thermomix :
Mettez dans le bol du Thermomix l’échalote, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5, ajoutez ensuite le beurre, puis réglez 3 minutes à 120° à la vitesse 1.
Ajoutez le riz puis réglez 1 minutes à 100° à la vitesse Mijotage en sens inverse.
Ajoutez les morceaux de potiron, l’eau, et le bouillon cube puis réglez 20 minutes à la vitesse Mijotage en sens inverse.
Enfin, ajoutez la ricotta et le parmesan puis réglez 20 secondes à la vitesse 1 toujours en sens inverse.