Nous vous proposons la recette de la pâte magique (pizza, beignets, brioche…) au thermomix, une bonne pâte pratique et super rapide à réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 600 g de farine
- 80 g d’huile
- 160 g d’eau
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 2 cuillères à soupe de levure sèche
- 160 g de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Mettez dans le bol du thermomix le lait, l’eau, le sucre et la levure puis réglez 2 minutes 37° à la vitesse 2.
Ajoutez 200 g de farine, le lait en poudre et le sel puis mélangez 25 secondes à la vitesse 3.
A la sonnerie laissez reposer la pâte au thermomix pendant 15 minutes.
Ensuite ajoutez le reste de la farine et l’huile et réglez 3 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte et mettez-la dans un saladier puis laissez reposer 10 minutes.
La pâte magique est prête à être utilisée.