Voici la recette du velouté de potiron au Thermomix, un savoureux velouté crémeux, tellement parfumé et délicieux, parfait à réaliser pour une entrée chaude ou en plat principal avec une tranche de pain grillé.
pour les macarons :
- 600 g de potiron
- 1 oignon
- 1 bouillon de légumes
- 600 g d’eau
- 1 cuillère à café de curry
- 50 g de crème fraîche
- sel et poivre
Préparation :
Lavez le potiron, coupez-le en morceaux et enlevez les graines, sans l’éplucher.
Ensuite mettez l’oignon coupé en deux dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les morceaux de potiron avec l’eau et le bouillon de légumes, puis faites cuire 20 minutes à 100° et à la vitesse 2.
A la fin de ce temps, ajoutez la crème fraîche, le curry et le sel et poivre, puis mixez 1 minute à la vitesse 9.
