Le colombo de poulet est un plat d’origine antillaise très facile à faire avec Thermomix, suivez pas à pas la recette pour un délicieux résultat.
Ingrédients :
- 500 g de poulet, coupée en morceaux
- 1 oignon de taille moyenne
- 1 gousses d’ail
- 2 carottes
- 2 tomates
- 1 poivron
- 1 pomme de terre
- Du persil
- Du thym
- 2 clous de girofle
- 2 cuillères à soupe de colombo
- 1/2 jus de citron
- 1 piment antillais
- Sel, poivre
- 10 cl d’huile d’olive
Préparation du colombo de poulet :
Dans le bol du Thermomix mettez l’ail, l’oignon, le persil, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez la viande, les épices et le jus de citron, puis mixez 1 minute en sens inverse à la vitesse cuillère.
Laissez reposer une heure dans le bol fermé, ensuite ajoutez les légumes et couvrez d’eau, puis programmez 40 minutes à 100° à la vitesse 1 en sens inverse.
Servez le colombo de poulet avec du riz.
