Nous vous présentons une soupe légère et bien riche en vitamines et protéines, la soupe de courgettes et Vache qui rit. Vous n’êtes pas obligés d’utiliser spécialement la vache qui rit, tout autre fromage fondu conviendrait.
Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 1 l d’eau
- 8 portions du fromage la vache qui rit
- 1 oignon
- 1 bouillon cubes de légumes
- Du sel et du poivre selon le goût
Préparation de la soupe de courgettes et Vache qui rit :
Pelez l’oignon et coupez-le en deux, puis mettez-le dans le bol du thermomix et mixez 4 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez le bouillon cube et 1 litre d’eau, salez et poivrez.
Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en morceaux, puis déposez-les dans le panier de cuisson et placez-le dans le bol du Thermomix.
Programmez 15 minutes à 100° et à la vitesse 1.
A la fin du programme mettez les courgettes dans le bol du Thermomix, et ajoutez la Vache qui rit, ensuite mixez 1 minute à la vitesse 10.
