Découvrez notre recette du Beurre persillé au Thermomix, une recette simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre robot.
Ingrédients :
- 800 g Beurre demi-sel mou
- 1 échalote
- 7 gousses d’ail
- Du persil plat frais
- poivre
Préparation :
Commencez par lavez et essuyez le persil.
Ensuite, coupez le persil en gardant uniquement les feuilles. Réservez.
Épluchez l’ail et l’échalote et mettez dans bol du thermomix, puis mixez pendant 10 secondes à la vitesse 7. Raclez les parois du bol et Mixez à nouveau si nécessaire.
Remplir entièrement le bol du thermomix des feuilles de persil et mixez pendant 10 secondes à la vitesse 7, utilisez la spatule pendant le mixage.
Ensuite, rajoutez dans bol de votre thermomix, le beurre et le poivre, puis mixez à la vitesse 6 avec l’aide de la spatule jusqu’au le mélange soit uniforme.
Enfin, remplissez votre beurre persillé dans des bacs à glaçons ou l’étaler dans un plat rectangle recouvert de papier sulfurisé.
Mettez au congélateur pendant 1 heure.
