Découvrez notre recette d’origine italienne des lasagnes à la bolognaise au Thermomix, ce plat est irrésistiblement délicieux, et idéal pour un repas en famille.
Ces lasagnes sont à servir de préférence avec une salade de légumes frais pour un repas complet et saint.
Ingrédients :
- 10-15 feuilles de lasagnes précuites
Pour la béchamel :
- 120 g de farine
- 1 litre de lait
- 70 g de beurre
- 2 pincées de muscade, en poudre
- sel et poivre
Pour la bolognaise :
- 600 g de viande hachée de boeuf
- 1 boîte de concentré de tomates
- 500 g de tomates concassées
- 120 g de parmesan
- 120 g de gruyère râpé
- 30 g d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Du thym
- 1 oignon
- 1 pincée de sucre
- sel, poivre
Préparation :
Mettez tous les ingrédients de la béchamel dans le bol du Thermomix puis réglez 11 minutes à 100° à la vitesse 4, ensuite réservez.
Pour la bolognaise :
Lavez et séchez le bol puis mettez l’oignon et l’ail puis mixez 5 secondes à la vitesse 7. Ajoutez un filet d’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 120° à la vitesse 1.
Ajoutez la viande hachée, le sel, poivre, le thym puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse cuillère en sens inverse. Ensuite ajoutez les tomates, le concentré de tomate et le sucre puis réglez 10 minutes à 100° à la vitesse cuillère en sens inverse.
Dans un plat allant au four alternez la béchamel, la sauce bolognaise et les feuilles de lasagne puis recouvrez de gruyère râpé.
Enfournez les lasagnes à la bolognaise 20 à 30 minutes à 180° avant de servir.
