Nous vous présentons la recette du risotto à l’orange fait au Thermomix, simple et facile à réaliser. Un plat raffiné d’origine italienne à servir en entrée avec de la viande ou du poisson.
Ingrédients :
- 300 g de riz pour risotto
- jus de 1 orange + zeste
- 1 oignon
- 60 g d’huile d’olive
- 130 ml de vin blanc sec
- 750 g d’eau chaude
- sel et poivre
Préparation :
Mettez dans le bol du Thermomix le zeste d’orange et l’oignon coupé en morceaux et mixez 3 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile et programmez 3 minutes à 100 ° à la vitesse 1, puis ajoutez le vin blanc et programmez 2 minutes, à 100 ° à la vitesse 1.
Ajoutez le riz et programmez 3 minutes encore à 100° à la vitesse 1, puis versez l’eau et le jus d’orange puis programmez 25 minutes à 100° à la vitesse 1.
Salez et poivrez puis servez le risotto à l’orange.
