Nous vous proposons la soupe de courge carotte et comté au Thermomix, une recette idéale pour le repas du soir, très légère, facile et simple à réaliser en quelques minutes.
Ingrédients :
- 200 g de carottes
- 400 g de courge Butternut
- 40 g de fromage Comté en morceaux
- 1 oignon
- 1 cube bouillon de volaille
- 10 g d’huile d’olive
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 pincée De noix de muscade fraîchement râpée
- 1 une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- sel et poivre
Préparation :
Éplucher et couper en morceaux la courge et les carottes. Éplucher et couper l’oignon en 4.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et ajouter l’huile puis faire revenir durant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter la courge et les carottes et cuire pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter de l’eau jusqu’à couvrir les légumes, le sel, la muscade, le cumin et le cube de bouillon de volaille, puis faire cuire pendant 20 minutes, 100°C à la vitesse 1, en mettant le gobelet.
Enfin, ajouter la crème fraîche et mixer pendant 1 minute à la vitesse 6.
Servir votre soupe avec des morceaux du fromage Comté.