Nous vous proposons la recette du risotto aux crevettes et courgettes avec Thermomix, un délicieux risotto crémeux, parfumé au parmesan, facile et simple à préparer chez vous pour un repas familial.
Ingrédients :
- 260 g de riz à risotto
- 1 courgette
- 2 échalotes
- 1 oignon
- 550 g d’eau
- 50 g de parmesan râpé
- 1 bouillon cube de volaille
- 260 g de crevettes décortiquées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 5 cuillères à soupe de crème liquide
- Sel et poivre
Préparation :
Mettez les échalotes et l’oignon coupés en gros morceaux dans le bol du Thermomix et mixez 4 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive et programmez 4 minutes, température Varoma à la vitesse 1.
Lavez et coupez la courgette en morceaux, puis ajoutez-les au contenu du bol puis mixez 4 secondes à la vitesse 5. Ajoutez les crevettes et programmez 6 minutes à 100° à la vitesse mijotage en sens inverse.
A la fin du programme versez le riz et programmez 5 minutes, température Varoma en sens inverse à la vitesse 1.
Ajoutez l’eau, le bouillon cube, salez et poivrez, puis programmez 15 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse mijotage.
Ajoutez le parmesan râpé, la crème liquide et mixez 30 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Servez enfin votre risotto aux crevettes et courgettes au Thermomix bien chaud.