C’est la rentrée ! Les vacances sont terminées et nous n’avons plus beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. Maintenant il faut faire simple et efficace pour pouvoir s’en sortir et manger correctement avec bon goût.
Retrouvez les 5 autres guides et conseils de la rubrique Guides & conseils Thermomix.
Avec votre Thermomix, vous pouvez faire plusieurs recettes assez simple et qui ne vous prendrons pas beaucoup de temps de préparation, tout en étant délicieuses, et seront appréciées par toute la famille.
Croquettes de morue et courgettes :
Découvrez notre recette facile pour faire des croquettes croustillantes de morue et courgettes, la méthode est assez simple à réaliser au Thermomix. En plus de leur facilité, ces croquettes sont de saison, très bonnes et plairont à toute la famille.
Pour voir la recette suivez ce lien.
Le Chili con carne :
Voici la recette du chili con carne, un plat d’origine mexicaine ou américaine selon les sources, préparé à base de viande hachée, de sauce tomates et d’haricots rouges.
Plat bien épicé et facile à faire avec votre Thermomix, ne vous prendra que 30 minutes de préparation, cuisson incluse.
La recette du chili con carne ici.
Gratin de pommes de terre, champignons et poulet :
Ce gratin de pommes de terre de champignons, champignons et poulet est délicieux, facile à préparer et très rassasiant. Si vous voulez cherchez un plat pour un repas de famille, ce gratin est ce qu’il vous faut, vous allez ravir tout le monde.
Retrouvez la recette ici.
Ce qui fait vraiment gagner du temps
Ce n’est pas la cuisson mais la préparation : hachage, râpage, émulsion des sauces, pétrissage. Sur une soupe ou une béchamel, le gain est réel ; sur un rôti ou un gratin, la cuisson reste ce qu’elle est.
Le second levier est le Varoma : cuire un légume ou un poisson à la vapeur pendant que la sauce se fait dans le bol, c’est un plat complet sans surveiller deux feux.
Les erreurs à éviter
Chercher à tout faire au robot
Certaines choses restent meilleures à la poêle : une viande saisie, un légume rôti, une croûte gratinée. Le robot ne colore rien.
Négliger l’ordre des ingrédients
Aromates d’abord, gras ensuite, liquides après, produits laitiers en dernier. Cet ordre revient dans presque toutes les recettes et ce n’est pas un hasard.
Saler avant de goûter
Les cubes de bouillon, fromages et charcuteries salent déjà. C’est l’erreur la plus fréquente sur les recettes rapides.
Questions fréquentes
Que préparer à l’avance le week-end ?
Sauce tomate, bolognaise, soupes et purées : toutes se congèlent en portions et se réchauffent en quelques minutes.
Quels plats se font vraiment en une seule fois ?
Les risottos, les currys, les soupes et les plats mijotés — tout ce qui se cuit dans un seul récipient.
Comment gagner sur la vaisselle ?
Enchaînez du plus neutre au plus marqué : farine, puis légumes, puis viande. Un rinçage rapide suffit entre deux étapes.
