Découvrez notre recette de la Mousse soyeuse à la noisette avec Thermomix, une délicieuse mousse avec une texture onctueuse, facile et rapide à réaliser, et excellente en dessert ou en goûter
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de purée de noisettes
- 160 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 3 cuillère à soupe de sirop d’agave ou d’érable
- Une pincée de cannelle (facultative)
- 420 g de tofu soyeux
Préparation :
Dans le bol de votre thermomix, ajoutez le chocolat en morceaux avec cuillère à soupes d’eau, puis faire fondre pendant 5 minutes, 60°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajoutez le sirop d’agave, le tofu, la purée de noisettes et mixez pendant 2 minutes à la vitesse 7, laissez refroidir durant 2 à 3 minutes, puis remixez pendant 2 minutes à la vitesse 9.
Versez dans des petits pots avec couvercles, mettez au frigo et réserver une douzaine d’heures.
C’est pendant ce temps de repos que la mousse se forme!