Voici la recette du poulet à la sauce au citron, un plat de poulet avec une sauce onctueuse au goût citronné, facile et simple à cuisiner avec Thermomix.
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet en cubes
- jus et zeste de 1 citron
- 100 g de vin blanc
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 20 g d’huile d’olive
- 70 g d’eau
- 10 g de farine
- sel, poivre
Préparation au Thermomix :
Coupez le blanc de poulet en morceaux puis passez-le dans la farine.
Dans le bol du Thermomix mettez le zeste de citron et mixez 2 secondes à la vitesse turbo.
Ajoutez l’échalote épluchée et l’ail, puis mixez encore 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Mettez le fouet en place et ajoutez le vin blanc, le jus de citron, l’eau, les morceaux de poulet, le sel et le poivre puis réglez 25 minutes à 100° à la vitesse cuillère et en sens inverse.
Contrôlez la cuisson puis servez votre plat de poulet à la sauce citronnée bien chaud.
