La mousse à l’ananas et mascarpone est un délicieux dessert facile à préparer avec votre Thermomix, le gout est un peu sucré et très doux.
Ingrédients :
- 250 g d’ananas
- 250 g de mascarpone
- 1 œuf
- 50g de sucre
Préparation de la mousse à l’ananas et mascarpone :
Commencez par séparer le blanc du jaune de l’œuf.
Insérez le fouet dans le bol du Thermomix, puis mettez-y le mascarpone et le sucre et mixez une minute à la vitesse 4, puis réservez.
Mettez dans le bol quelques tranches d’ananas et mixez 1 minute à la vitesse 4, puis rajoutez cette préparation à la crème de mascarpone, ensuite versez dans un saladier.
Insérez le fouet dans le bol, puis mettez-y le blanc d’œuf et battez en neige et rajoutez-le à la préparation.
Versez la préparation dans des verrines, puis décorez avec des morceaux d’ananas, et mettez au frais 2 heures.
