Découvrez notre recette du gâteau choco-coco façon bounty au Thermomix, un délicieux gâteau, facile et simple à réaliser pour faire plaisir à toute la famille.
Ingrédients :
Pour le pâte
- 40 g de noix de coco râpée
- 160 g de beurre
- 250 g de biscuits
- 30 g de cacao
Pour la garniture
- 130 g de noix de coco râpée
- 260 g de mascarpone
- 270 g de lait concentré sucré
Pour la couverture
- noix de coco râpée pour la déco
- 10 cl de crème liquide
- 200 g de chocolat noire
Préparation:
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les biscuits puis mixer pendant 7 secondes à la vitesse 7.
Ensuite, ajouter le beurre, le cacao et la noix de coco râpée puis faire chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 3.
Verser la préparation dans un moule puis tasser bien et mettre au frais.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les 120 g de noix de coco râpée puis appuyer sur turbo 2 à 3 fois.
Ensuite, ajouter le lait concentré et mélanger durant 20 secondes à la vitesse 3.
Ajouter ensuite le mascarpone et mélanger à nouveau pendant 30 secondes à la vitesse 3.
Verser cette préparation sur le fond de tarte puis mettre au frais.
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), ajouter le chocolat et hacher durant 8 secondes à la vitesse 9.
Ensuite, ajouter la crème et faire fondre pendant 4 minutes, 50°C à la vitesse 2.
Enfin, recouvrir le gâteau de chocolat fondu et lisser, décorer à l’aide de la noix de coco puis le mettre au frais le temps que le chocolat fige.
