Nous vous proposons la recette des Biscuits de Pâques avec Thermomix, de délicieux petit biscuits, facile et simple à réaliser avec vos enfants pour les fêtes de Pâques.
Ingrédients :
- 1 œuf entier,
- 400 g de farine,
- 200 g de sucre en poudre,
- 250 g de beurre mou,
- 6 g de levure chimique,
- 1 cuillère à café de vanille liquide,
Pour le glaçage :
- 1 blanc d’œuf
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 320 g de sucre glace
Préparation:
Mettez le sucre avec le beurre dans le bol du thermomix, puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangé 10 secondes à la vitesse 3, ajoutez-y la farine, la levure et mélangez 2 minutes en fonction épi.
Enveloppez la pâte dans un sac de congélation et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, jusqu’à avoir une épaisseur de 2 à 3 mm.
En utilisant des emporte-pièces, découpez la pâte en différentes formes (œufs, lapins).
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, ensuite faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 8 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.
Pendant ce temps préparez le glaçage:
Dans le bol mettez le blanc d’œuf et le jus de citron, puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3, ajoutez-y le sucre glace, et mélangez encore 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez quelques gouttes d’eau si le mélange est trop compact.
Divisez le glaçage sur 3 ou 4 parts selon le nombre de couleurs souhaitées, ajoutez ensuite un peu de colorant dans chaque part et mélangez bien.
Remplissez les poches à douilles munies d’une douille « écriture » n°2 ou n°3.
Tracez les contours sur les biscuits et laissez 30 minutes que tout sèche.
Diluez un peu les glaçages et remplissez l’intérieur des contours tracés. Laissez sécher 1 heure environ.
Faites des petits décors de surface (petits points, traits etc…), et dessinez des visages de lapins, puis laissez sécher 30 minutes.
