Découvrez notre recette de la crème Tropicale avec Thermomix, un dessert à base de lait de coco et mangue, très simple et facile à réaliser chez vous avec votre appareil.
Ingrédients :
- 1 mangue
- 2 jaunes d’œufs
- 40 g de maïzena
- 550 g de lait de coco
- le zeste d’un 1/2 citron râpé
- 40 g de noix de coco râpé
- 380 g de lait concentré (voir la recette ici)
Préparation :
Mettez dans le bol du Thermomix le lait de coco et le lait concentré puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez la maïzena, les jaunes d’oeufs et le zeste de citron puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Ensuite réglez 4 minutes à 90° à la vitesse 4.
Versez la créme dans 6 ramequin, puis placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Epluchez et coupez la mangue en petits morceaux.
Au moment de servir, ajoutez les morceaux de mangue et parsemez la noix de coco râpé.
