Voici la recette facile pour préparer des nouilles chinoises aux crevettes au Thermomix, une recette délicieuse d’origine asiatique, idéal comme repas familial.
Ingrédients:
pour Les crevettes
- 600 g crevettes
- 2 Gousses d’ail
- 1 échalote
- sucre roux
- 15 g d’huile de pépin de raisin
Pour les nouilles
- 120 g de nouilles chinoises
- 3 champignons de paris
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de 5 épices
- 2 Petits oignons
- 1 L d’eau + 1/2 verre
- 25 g d’huile
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café bombée de bouillon de volaille.
Préparation:
Dans le bol de Thermomix, mettez l’ail et l’échalote, puis hachez-les pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite ajoutez les crevettes avec une cuillère à café de sucre roux et les 10 g d’huile, puis programmez 8 minutes, 100° en sens inverse à la vitesse mijotage et réservez.
Pour les nouilles:
Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon, l’ail, les champignons et mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajoutez l’huile et programmez 15 minutes, 100° en sens inverse à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, ajoutez la sauce soja et le 5 épices et le gingembre, et 1/2 verre d’eau, puis programmez 1 minutes, 100° en sens inverse à la vitesse 2.
Videz le bol et réservez, puis mettez le litre d’eau avec le bouillon. Placez les têtes des crevettes dans le panier , puis programmez pendant 9 minutes, 100° à la vitesse 1 : les crevettes vont infuser et donner du goût au bouillon de cuisson.
Ensuite ajoutez les nouilles et programmez 4 minutes, 100° en sens inverse à la vitesse 1. Egouttez dans une passoire.
Servez les nouilles chinoises aux crevettes avec un mélange de légumes.