Soupe aux poireaux

La soupe poireaux est facile à préparer, rapide et délicieuse avec le goût du poireaux et des pommes de terres, c’est une soupe légère ne contient aucune matière grasse, idéal en cas de régime.
 
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de pommes de terre
– 3 poireaux
– 1 cube de bouillon de légumes
– sel, poivre
– croûtons.
Préparation :
– Lavez et émincez les poireaux, épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux.
– déposez les légumes dans une cocotte, recouvrez d’eau et ajoutez le cube de bouillon. Laissez cuire 30 minutes.
– Salez, poivrez, mixez le tout et servez la soupe dans des bols avec quelques croûtons.