Découvrez étape par étape comment préparer la recette des aubergines farcies à la viande hachée avec Thermomix, un plat équilibré et très facile à réaliser avec votre robot.
Ingrédients :
- 400 g de viande hachée
- 3 aubergines
- 2 gousses d’ails haché
- 4 tomates
- 1 oignons
- 1 œuf
- 1cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 2 cuillère à soupe de persil haché
- sel et poivre.
Préparation :
Lavez les aubergines puis coupez les dans le sens de la longueur, puis évidez-les avec une petite cuillère et mettez de côté la chair.
Dans le bol du thermomix, mettez l’oignon, et l’ail puis hachez 5 secondes à la vitesse 6.
Ensuite ajoutez l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez ensuite la chair d’aubergine et les tomates épluchées et coupées en petits morceaux, puis réglez 10 minutes à 100° à la vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la viande hachée, le concentré de tomate, le persil haché, le sel, poivre, et cumin puis réglez 12 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse. remplissez les aubergines avec la farce puis parsemez de fromage râpé.
Déposez les aubergines farcies à la Viande dans un plat allant au four, puis enfournez 30 minutes à 180°.
