Voici la recette pour faire un bon flan de courgettes au parmesan au Thermomix, comme d’habitude la recette est facile à préparer et ne demande pas beaucoup d’effort. Vous pouvez utiliser un autre fromage si vous ne disposez pas de parmesan, utilisez du chèvre par exemple.
Ingrédients :
- 4 courgettes de taille moyenne
- 200 g de parmesan
- 1 gousse d’ail
- 2 œufs
- 250 g de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Du basilic
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez la préparation par laver les courgettes puis coupez-les en rondelles.
Mettez dans le bol du Thermomix la crème et les œufs puis mixez 15 secondes à la vitesse 5.
Coupez le parmesan en dés puis ajoutez-le dans le bol avec le basilic, le sel et poivre, ensuite mixez 15 secondes à la vitesse 2 en sens inverse. Réservez au réfrigérateur.
Dans le bol du Thermomix mettez la gousse d’ail et mixez 5 secondes à la vitesse 5, ajoutez l’huile d’olive et les courgettes puis programmez 5 minutes, à 100° en sens inverse à la vitesse 1.
Versez votre préparation dans un moule huilé, puis ajoutez dessus la préparation de la crème.
Mettez le flan de courgettes au parmesan au Thermomix à cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.
