Pour le soir nous vous présentons la recette de la soupe asiatique au Thermomix à base d’ingrédients facile à trouver dans le commerce. La recette est pour 4 personnes idéalement, et sa préparation prend quelques minutes.
Ingrédients :
- 150 g de blanc de poulet coupé en lamelles
- 150 g de chou chinois émincé
- 100 g de champignons
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 15 g d’huile d’olive
- 2 carottes coupées en bâtonnets
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 bouillon cube de volaille
- De la coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de piment
- 1000 g d’eau
- 100 g de nouilles chinoises
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de Nuoc Mam
Préparations :
Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix puis mixez 5 secondes à la vitesse 5, raclez ensuite les parois du bol, et programmez 3 minutes à 120° à la vitesse 1.
Ajoutez les légumes émincés, les épices et l’eau, puis programmez 25 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse 1.
Faites revenir le poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
A la fin du programme, ajoutez les nouilles et le poulet dans le bol avec la sauce soja et le Nuoc mam.
Videz le bol et faites-y cuire les nouilles selon le temps indiqué sur le paquet en général 10 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse 1.
Servez la soupe asiatique au Thermomix bien chaude dans des bols avec quelques gouttes d’huile de sésame.
