Cake Fondant au Chocolat et à l’Orange au Thermomix

Voici la recette du cake fondant au chocolat et à l’orange au Thermomix, un savoureux cake au chocolat moelleux et fondant, délicieusement parfumé à l’orange, facile et simple à faire au thermomix, ce cake fondant est parfait pour un dessert ou un goûter gourmand.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 œufs
• zeste de 1 orange
• du cacao en poudre

Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four à 160°C.
Insérez dans le bol les bancs d’œufs puis montez-les en neige pendant 4 minutes à la vitesse 3,5.
Au bout de 3 minutes ajoutez 5 g de sucre en poudre. Ensuite réservez de côté.
Lavez et séchez le bol et mettez-y le chocolat puis hachez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le beurre puis réglez 4 minutes à 50° à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez 50 g de sucre, le sucre vanillé, le zeste d’orange râpé et les jaunes d’œufs puis mélangez 50 secondes à la vitesse 5.
Incorporez les blancs en neige puis mélangez délicatement avec une Maryse.
Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis enfournez à 160°C pendant 40 minutes.
Laissez refroidir puis saupoudrez votre cake fondant de cacao et servez.