Pâte à Wraps ou Tortilla au Thermomix

Voici la recette de la pâte à wraps ou tortilla au Thermomix, délicieuses galettes faciles à réaliser, à garnir selon vos envies.

Ingrédients :

• 350 g de farine
• 50 g de semoule fine
• 240 g d’eau
• 3 cuillères a soupe d’huile
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel

Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix l’eau puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 1.
Ajoutez au contenu du Thermomix la semoule, la farine,la levure chimique, le sel et l’huile d’olive puis réglez 8 minutes en fonction épi.
Sortez votre pâte du thermomix et formez avec une boule, puis laissez reposer pendant 30 minutes.
Divisez la pâte en 6 à 8 petites boules, puis étalez très finement chaque boule sur un plan de travail fariné.
Chauffez une poêle puis faites cuire les galettes quelques secondes de chaque côté.