Voici la recette du blanc de poulet aux choux de Bruxelles, un bon plat à base de légumes de saison.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ ail
- 400 g de choux de Bruxelles
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 verre de vin blanc
- sel, poivre
Préparation :
Nettoyez les petits choux en leur ôtant le bout dur et passez-les sous l’eau. Ensuite faites-les cuire dans l’eau bouillante salée, puis égouttez-les.
Coupez le blanc de poulet en morceaux puis saupoudrez-les de maïzena.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail hachés.
Ajoutez les morceaux de poulet puis laissez dorer 2 minutes.
Versez le vin blanc et ajoutez les choux de Bruxelles, le sel, le poivre et laissez cuire 10 minutes.
Servez ensuite le blanc de poulet aux choux de Bruxelles.
