Voici la recette du velouté aux châtaignes léger, un délicieux velouté bien réconfortant facile et simple à préparer les soirs d’
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 points / personne –
- 2 branche de céleri
- 1 oignon
- 250 g de châtaignes au naturel
- 250 ml de bouillon
- 500 ml de lait écrémé
- 10 g beurre
- sel, poivre
Préparation :
Pelez le celeri, le navet, l’oignon puis coupez-les en morceaux.
Dans une casserole faites fondre le beurre puis ajoutez l’oignon et le céleri et laissez revenir 8 à 10 minutes.
Ajoutez les châtaignes puis versez le lait et le bouillon
Laissez cuire 20 minutes ensuite mixez le tout.
Rectifiez l’assaisonnement puis servez aussitôt.
