Voici la recette du quiche lorraine sans pâte légère, quiche avec du jambon plutôt que des lardons, facile et simple à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de crème fraîche allégée à 5%
- 250 g de lait écrémé
- 40 g de parmesan râpé
- 200 g de jambon coupé en dès
- Sel, poivre
Préparation :
Battez les œufs avec le lait et la crème puis ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez le parmesan, et le jambon, salez et poivrez puis mélangez.
Versez la préparation dans un moule préalablement couvert de papier sulfurisé.
Enfournez 40 minutes à 180°C.
