Boulettes de riz et chorizo avec thermomix, une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :
- 50 g de chorizo en morceaux
- 250 g de riz rond
- 650 g bouillon de poulet
- 20 g d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 jaune d’œuf
- 150 g de mozzarella râpé
- farine
- 1 œuf
- chapelure
Préparation :
Mettez les morceaux de chorizo dans le bol de Thermomix et mixez 10 secondes à la vitesse 5. Réservez.
Sans laver le bol, versez le bouillon, le riz, l’huile et le sel, et réglez 18 minutes à 100°C.
Laissez-le après reposer dans le bol pour refroidir un peu.
Ajoutez le chorizo haché, le jaune d’œuf et le fromage râpé et mélangez 10 secondes à la vitesse 2.
Traversez dans un saladier et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Formez des boulettes et faites les passer dans l’ordre suivant : farine, œuf et puis la chapelure ensuite faites les frire dans l’huile.
