3 liqueurs « Café-Chocolat-Réglisse » avec Thermomix, voici 3 recettes de liqueurs à réaliser chez soi avec votre Thermomix.
3 – Liqueur de Café
Ingrédients :
- 30 g de café soluble Nescafé
- 200 g d’alcool à 45%
- 200 g de sucre
- 500 g de lait
Préparation :
Mettez dans le bol de thermomix, le café, le sucre et le lait puis réglez 15 minutes à 90 ° vitesse 4. Laissez refroidir quelques minutes.
Ajoutez l’alcool, puis mixez pendant 20 secondes à la vitesse 4.
Versez la préparation dans une bouteille et placez au réfrigérateur.
2 – Liqueur de Chocolat
Ingrédients :
- 100 g de poudre de chocolat noir
- 750 g de lait
- 350 g de sucre
- 250 g l’alcool 45%
Préparation :
Mettez dans le bol de thermomix, le chocolat noir, le lait et le sucre puis réglez 10 min à 100°C vitesse 1.
Laissez refroidir quelques minutes puis ajoutez l’alcool et mélangez 5 secondes à la vitesse 3. Versez la préparation dans une bouteille et placez au réfrigérateur.
3 – Liqueur de Réglisse
Ingrédients :
- 200 g alcool 45%
- 600 g d’eau
- 600 g de sucre
- 70 g de réglisse pur
Préparation :
Mettez dans le bol de Thermomix, la réglisse et le sucre puis mixez 20 secondes vitesse turbo.
Ajoutez l’eau et l’ alcool, puis programmez 8 minutes à 60° et à la vitesse 1, ensuite laissez refroidir quelques minutes.
Filtrez le mélange, puis versez dans une bouteille et placez au réfrigérateur.
