Nous vous proposons le Velouté de crevettes au Thermomix, une recette idéale pour le repas du soir, très légère et facile et à réaliser avec peu d’ingrédients .
Ingrédients :
- 250 g de crevettes
- 150 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 bouquet de coriandre ciselé
- 320 g d’eau
- Sel, poivre.
Préparation :
Coupez l’oignons sur deux et mettez-le avec l’ail dans le bol du Thermomix, puis mixez 10 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez tous les ingrédients sauf l’eau et mixez encore 10 secondes à la vitesse 5, ajoutez l’eau, puis programmez 15 minutes à 100° à la vitesse 2.
A la fin du programme ajoutez la crème puis mixez 1 minute à la vitesse 10.
Servez enfin le velouté de crevettes au Thermomix bien chaud dans des plats individuels, décorez avec de la coriandre, quelques crevettes et du fromage râpé.