Voici la recette du smoothie au fraise menthe et orange au Thermomix, une délicieuse boisson fraîche à base de fruits de saison, idéale pour se rafraîchir, et faire le plein de vitamines tout en régalant vos papilles.
Vous trouverez 28 autres recettes dans notre rubrique Jus, smoothies & boissons fraîches.
Ingrédients:
- 900 g de fraises
- 200 g d’eau très froide
- 2 branches de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 oranges
Préparation :
Lavez les feuilles de menthe, et lavez et équeutez les fraises puis mettez le tout dans le bol du Thermomix.
Épluchez l’oranges et coupez-la en 4, puis ajoutez-la dans le bol avec le sucre et l’eau froide, mixez pendant 20 secondes à la vitesse 10.
Servez enfin le smoothie au fraise menthe et orange bien frais.
De l’eau très froide, pas des glaçons
La recette précise « eau très froide » plutôt que de la glace : c’est un choix judicieux. Les glaçons diluent le smoothie en fondant, alors que l’eau froide rafraîchit sans affadir. Le résultat est plus concentré en fruit.
900 g de fraises pour seulement 200 g d’eau : la proportion est volontairement dense.
Les erreurs à éviter
Mixer la menthe trop longtemps
Elle devient amère et noircit. Quelques secondes suffisent à la libérer.
Sucrer avant de goûter
Des fraises mûres et une orange apportent déjà beaucoup de sucre. La cuillère prévue est un maximum.
Préparer à l’avance
Un smoothie s’oxyde en quelques minutes : la couleur brunit et les arômes s’éteignent.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fraises surgelées ?
Oui, et elles remplacent alors l’eau froide — le smoothie sera plus épais et plus glacé.
Faut-il filtrer ?
Pas nécessairement. Un passage au tamis élimine les akènes de la fraise pour une texture parfaitement lisse.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Quelques heures au maximum, en bouteille remplie à ras bord pour limiter le contact avec l’air.
