Suivez notre recette de la quiche aux légumes sans pâte, un délicieux plat équilibré avec des légumes frais, facile à réaliser avec le Thermomix.
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 120 g de mozzarella allégée
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 oignon
- 2 œuf
- 1 aubergine
- 3 courgettes
- 2 tomate
- 3 pommes de terre
- 1 poivron
- 30 cl de lait écrémé
- sel et poivre.
Préparation :
Lavez puis coupez les légumes en morceaux. Dans le bol du Thermomix mettez l’oignon puis hachez 5 secondes à la vitesse 5.
ajoutez l’huile, faites revenir 2 minutes / varoma sense inverse /
.
ajoutez les légumes, sel, poivre puis réglez 6 minutes / varoma sense inverse/ . Lavez et séchez le bol puis mettez l’oeuf et battez 5 secondes à la vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez le lait, la farine, le sel et poivre puis mixez 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez les légumes puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez dans un plat à gratin préalablement couvert de papier cuisson.
Déposez les tranches de mozzarella puis mettez la quiche au four préchauffé à 200° pendant 15 minutes.