Découvrez notre recette du mojito de la saint-Valentin au Thermomix, un délicieux cocktail à base de fraise, citron, rhum et menthe, facile et simple à réaliser chez vous.
Cette recette fait partie de notre sélection Cocktails & apéritifs alcoolisés, qui en rassemble 63 autres.
Ingrédients :
- 260 g de Sprite
- jus de 1 citron vert
- 160 g de glaçons
- 260 g de Rhum ou 160 g de Vodka
- 8 feuilles de menthe fraîche
- 25 g de sucre de canne
- 350 g de fraises, nettoyées et coupées en morceaux
- des fraises, des feuilles de menthe et des tranches de citron pour la décoration
Préparation :
Placez les fraises, le sucre et le jus de citron vert dans le bol puis mixez 1 minute à la vitesse 9, pour une texture lisse,filtrez le jus.
Ajoutez le Sprite, le Rhum, la menthe et mélangez 20 secondes à la vitesse 5.
Ensuite ajoutez les glaçons et mixez 20 secondes à la vitesse 6.
Versez dans des verres puis décorez avec les feuilles de menthe, les tranches de citron et les fraises puis servez.
Un mojito à la fraise, avec les mêmes règles
Le nom change, la mécanique non. Les feuilles de menthe ne passent jamais aux couteaux : elles libèrent leur chlorophylle et deviennent amères. Elles se froissent entre les doigts et se déposent dans les verres.
Le Sprite apporte le sucre et le gaz : c’est pourquoi la recette ne prévoit que 25 g de sucre de canne, très peu pour 350 g de fraises.
Les erreurs à éviter
Mixer le Sprite
Les couteaux le dégazent instantanément et le cocktail devient plat. Il se verse dans les verres, en dernier, le long de la paroi.
Mixer la glace avec l’alcool
Elle fond immédiatement et dilue tout. Les glaçons vont dans les verres, pas dans le bol — sauf si vous voulez une version frappée assumée.
Utiliser des fraises pas mûres
Hors saison, elles sont acides et sans parfum. Des fraises surgelées bien mûres donnent un bien meilleur résultat que des fraises fraîches d’hiver.
Questions fréquentes
Rhum ou vodka ?
Le rhum blanc est l’alcool du mojito et se marie mieux avec la menthe. La vodka, neutre, laisse davantage la fraise s’exprimer — les 160 g prévus tiennent compte de sa force.
Peut-on le préparer à l’avance ?
La base fraises-citron-sucre se garde quelques heures au frais. Menthe, alcool, glace et Sprite s’ajoutent au moment de servir.
Comment le faire sans alcool ?
Supprimez le rhum et augmentez le Sprite et le citron vert. La fraise et la menthe portent largement le cocktail.
