Découvrez notre recette du boeuf bourguignon au Thermomix, un délecieux plat de viande garni avec des lègumes frais et cuisinée avec du vin rouge de Bourgogne.
Ingrédients :
- 700 g de bœuf coupé en cube
- 12 petits oignons
- 300 g champignon de Paris
- 3 tomates, coupées en quartiers
- 1 oignon
- 1 navet
- 3 carottes, coupées en rondelles
- 90 g de lardons fumés
- 350 g de vin rouge
- 350 g de bouillon de viande
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 60 g de farine
- sel et poivre
Préparation :
Mettez l’oignon coupé en 2 dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les lardons et l’huile d’olive puis programmez 5 minutes, à 100°, vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les carottes coupées en rondelles, les petits oignons, le navet coupé en morceaux et les tomates coupées en quartiers, ensuite programmez 12 minutes, à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez les champignons, puis la viande ainsi que la farine, puis réglez 10 minutes, à 100° et vitesse 1.
Enfin, ajoutez le vin, le bouillon de viande, le sel et poivre puis réglez 50 minutes à 100° et vitesse 1.
Servez avec du riz cuit.