La tarte à la confiture de fraises au Thermomix, est une pâtisserie fondante à base d’une confiture de fraises fait maison, facile à faire avec Thermomix.
Ingrédients :
- 400 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de beurre,
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de confiture de fraises fait maison
Préparation au Thermomix :
Commencez par préparer la pâte, mettez dans le bol du Thermomix la farine et le beurre en morceaux puis mixez 30 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez le sucre, la levure chimique, l’œuf, le jaune d’œuf puis mixez 30 secondes à la vitesse 6, ensuite 1 minute en fonction épi.
Formez une boule de pâte puis enveloppez-la dans un film alimentaire et placez au frais pendant une heure.
Retirez le 1/3 de la pâte puis réservez-le de côté pour la décoration.
Étalez le reste de la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier puis garnissez-en un moule à tarte beurré.
Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette puis étalez la confiture sur le fond et lissez avec le dos d’une cuillère.
Étalez la pâte réservez puis découpez-la en lanières à l’aide d’une roulettes dentelée.
Disposez la lanières de pâtes sur la confiture en croisillons.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez votre tarte à la confiture de fraise pendant environ 30 minutes.
