Voici une recette des plus simple à faire et des plus délicieuse, voici la recette pour faire un flan de courgettes avec votre Thermomix.
Ingrédients :
- 500 g de courgette
- 4 oeufs
- 250 g de crème fraîche
- 60 g de parmesan râpé
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- De l’huile d’olive
Préparation :
Épluchez l’oignon et l’ail puis mettez-les dans le bol du Thermomix, ensuite mixez 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile d’olive au contenu du bol puis réglez 3 minutes à 100° et à la vitesse 1.
Ensuite ajoutez les courgettes coupées en morceaux, et programmez 10 minutes à 100° à la vitesse 1, puis mixez 10 secondes à la vitesse 7, et réservez.
Après avoir laver le bol, mettez-y les oeufs, la crème fraîche et le parmesan puis mixez 30 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez la préparation des courgettes puis mixez 10 secondes à la vitesse 4.
versez le flan dans des moules, puis disposez-les dans un plat allant au four avec de l’eau à mi-hauteur et enfournez pendant 20 minutes à 180°.
