Voici une recette facile et simple à réaliser, des Cuillères apéritives goût jambon au Thermomix. La recette parfaite pour un amuse-bouche ou un apéritif dînatoire, ce qu’il faut pour une soirée ou une réception.
Ingrédients :
- Pour la pâte :
– 200 g de farine
– 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
– 100 g de beurre ramolli
– 2 jaunes d’œuf
– 1/2 tasse d’eau
– 1/2 cuillère à café de sel. - Pour la garniture :
– 400 g de jambon cuit
– 200 g de ricotta
– 50 g de beurre ramolli
– 6 olives vertes dénoyautées
– sel, poivre
Préparation :
Commencez par préparer la pâte, mettez tous les ingrédients dans le bol de Thermomix puis réglez 2 min à la vitesse 3.
Laissez reposez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étalez la pâte d’une épaisseur de 3 à 5 mm, puis découpez à l’aide d’un emporte pièce des formes de cuillère ( voir photo).
Placez les cuillères sur un papier sulfurisé puis cuire au four préchauffez à 180°C pendant 13 à 15 minutes. Lavez et séchez le bol puis mettez le jambon coupé en morceaux et hachez 10 secondes à la vitesse turbo. Ajoutez les olives puis mixez 10 sec à la vitesse 10.
Ensuite ajoutez la ricotta, le beurre, salez et poivrez puis mélangez 20 sec à la vitesse 4.
Mettez la préparation dans un récipient puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.
Après ce temps mettez la crème au jambon dans une poche a douille et déposez sur le dessus de chaque cuillère.
Décorez avec des olives vertes et servez les cuillères apéritives goût jambon.
