Nous vous proposons la recette pour préparer un délicieux gâteau magique au Nutella avec Thermomix, facile et simple à réaliser chez vous pour le goûter.
Cette recette fait partie de notre sélection Gâteaux & moelleux, qui en rassemble 92 autres.
Ingrédients :
- 300 g de nutella
- 5 oeufs
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Insérez le fouet dans le bol puis mettez les oeufs et le sucre vanillé et réglez 10 minutes à la vitesse 4.
Pendant ce temps faites ramollir le nutella au micro-onde pendant 2 secondes.
A la sonnerie ajoutez le nutella, et la maïzena puis réglez 3 minutes à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré puis enfournez 25 à 30 minutes.
Ce n’est pas un gâteau magique
Il faut le dire clairement : un gâteau magique est une pâte très liquide qui se sépare à la cuisson en trois couches — flan, crème, génoise. Il repose sur beaucoup de lait, du beurre fondu et des blancs montés incorporés grossièrement.
Ici, avec 300 g de Nutella, 5 œufs et 3 cuillères de maïzena, on obtient un gâteau fondant très dense, sans farine — excellent, mais qui ne se sépare pas en couches.
Les erreurs à éviter
Attendre les trois couches
Elles ne viendront pas : il n’y a ni lait ni beurre fondu en quantité. Le résultat est un fondant, et il faut le juger comme tel.
Trop cuire
Sans farine pour absorber, un fondant trop cuit devient sec immédiatement. Le centre doit encore trembler.
Démouler chaud
Il n’a aucune tenue à la sortie du four. Refroidissement complet dans le moule.
Questions fréquentes
Comment obtenir un vrai gâteau magique ?
Il faut 500 ml de lait pour environ 100 g de farine, du beurre fondu et des blancs montés à peine incorporés. La pâte doit paraître beaucoup trop liquide.
Comment le servir ?
Tiède, il est coulant ; froid, il se tranche net comme un fondant. Les deux fonctionnent.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Trois jours sous une cloche. Le Nutella le garde moelleux longtemps.
