Nous vous proposons la recette du gâteau au mars au Thermomix, un délicieux gâteau à base des barres de chocolat Mars, facile et simple à réaliser chez vous pour le dessert.
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Ingrédients :
- 9 barres Mars
- 130 g de riz soufflé
- 90 g de beurre
Préparation :
Dans le bol de thermomix mettez les barres de mars coupées en morceaux.
Ajoutez le beurre puis réglez 6 minutes à 50°C à la vitesse 2.
Ensuite ajoutez le riz soufflé puis mélangez 1 minute à la vitesse 3 sens inverse.
Versez la préparation dans un moule couvert de papier cuisson, puis tassez bien.
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster.
Aucune cuisson, un seul mécanisme
Ce gâteau ne cuit pas : il fige. Les barres Mars fondues avec le beurre forment un caramel chocolaté qui enrobe le riz soufflé, et c’est le refroidissement seul qui donne la tenue. On est plus proche d’une barre céréalière que d’un gâteau.
Le riz soufflé n’apporte aucun goût : il est là uniquement pour la structure et le croquant. C’est le Mars qui fait tout le reste, sucre compris — d’où l’absence totale de sucre ajouté.
Les erreurs à éviter
Dépasser 50 °C
Le Mars contient du caramel et du chocolat au lait, tous deux fragiles. Trop chauffé, le mélange devient huileux et se sépare, et il ne redevient jamais lisse.
Mélanger le riz soufflé en sens normal
Les couteaux l’écrasent en poudre et il ne reste plus rien du croquant. Une minute en sens inverse à vitesse 3, comme indiqué, et pas davantage.
Tasser trop fort dans le moule
On appuie juste assez pour souder. Trop compacté, le gâteau devient un bloc dur qu’on ne peut plus couper proprement.
Questions fréquentes
Combien de temps au réfrigérateur ?
Deux heures suffisent pour qu’il se tienne. Sortez-le dix minutes avant de couper : trop froid, il casse au lieu de se trancher.
Peut-on remplacer les Mars ?
Snickers, Twix ou Bounty fonctionnent avec les mêmes proportions. Un chocolat au lait simple, en revanche, ne donnera pas le caramel qui fait tenir l’ensemble.
Comment le conserver ?
Une semaine dans une boîte hermétique, au frais. À température ambiante en été, le caramel ramollit et le gâteau s’affaisse.
