Nous vous proposons la recette de yaourt au lait concentré au Thermomix, un délicieux yaourt avec une texture ferme et onctueuse, facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 4 gouttes de présure
- 1 yaourt, entier nature ou vanille
- 100 g de lait concentré sucrée ( Recette ici )
Préparation:
Dans le bol mettre 500 gr de lait et réglez 4 minutes à 90°C à la vitesse 3.
Verser le lait concentré par le trou au bout de 2 minutes.
Pendant ce temps allumer votre four sur 40° chaleur tournante et dés que le voyant annonce que la température est bonne, étendre le four sans l’ouvrir.
A l’arrêt ajouter le reste de lait, le yaourt, les gouttes de présure.
Réglez 1 minute à 30°C à la vitesse 1.
Puis mettre dans les pots.
Laisser toute la nuit dans le four éteint
et au petit matin mettre 2 heurs au frigo avant la dégustation.
