Découvrez notre recette des crêpes au jambon et fromage au Thermomix, un délicieux plat léger, à base de crêpes farcies à la béchamel, jambon et fromage, facile et parfait à faire pour un repas léger de famille.
Ingrédients :
Pour les crêpes :
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 500 g de lait
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre
Pour la garniture :
- 80 g de farine
- 400 g de lait
- 200 g de jambon coupé en dés
- 100 g d’emmental
- 60 g de beurre mou
- Sel et poivre
Préparation :
Pour préparer la pâte à crêpes commence par mettre la farine, le sel, le beurre, les oeufs et le lait dans le bol du Thermomix puis mixez 20 secondes à la vitesse 4.
Faites cuir les crêpes ensuite dans une poêle et réservez.
Pour préparer la garniture mettez dans le bol du Thermomix, le beurre et programmez 3 minutes, à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine et programmez 3 minutes, 100°C et vitesse 1.
Ajoutez le lait, le sel, le poivre et programmez 6 minutes, à 90° à la vitesse 4.
Mettez la béchamel dans un saladier et laissez refroidir avant de rajoutez les dés de jambon.
Prenez une crêpe, disposez dessus 2 cuillères à soupe de béchamel afin qu’il y en a sur toute la longueur, puis parsemez d’emmental râpé et ensuite roulez la crêpe.
Faites pareil avec les autres crêpes et mettez le tout dans un plat à gratin.
Mettez les crêpes au jambon et fromage à cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 minutes avant de servir.
