Cette délicieuse recette de soupe au potiron est si facile à réaliser avec votre Thermomix. Elle est simple et rapide à préparer et crémeuse et savoureuse.
Cette délicieuse recette de soupe au potiron est si facile à réaliser avec votre Thermomix. Vous pourrez avoir un bol bien chaud de cette soupe crémeuse et savoureuse sur la table en un rien de temps ! Sans compter que c’est le plat parfait à déguster par une journée d’automne frisquette.
Ingrédients :
- 700 g de potiron
- 1 oignon
- 500 g d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 bouillon cube de légumes
- 50 g de crème fraiche épaisse
- 40 g de parmesan
- Sel et poivre
Préparation :
Epluchez le potiron, retirez les graines puis découpez-le en morceaux. Epluchez l’oignon puis coupez-le en quatre et mettez-le dans le bol du Thermomix et programmez 5 secondes à la vitesse 5.
Dès que l’oignon est mixé, faites-le revenir dans un filet d’huile d’olive programmez 100°, 5 minutes à la vitesse mijotage.
Ajoutez les morceaux de potiron, le bouillon cube de légumes et l’eau. Salez et poivrez puis programmez 20 minutes à 100° à la vitesse 2.
A la fin du programme, les légumes sont cuits et prêts à être mixés, mixez à la vitesse 5 pendant 20 secondes.
Ajoutez la crème et le parmesan puis mixez à nouveau pendant 10 secondes. Enfin servez votre soupe au potiron bien chaude avec du pain fraichement préparé.
