Découvrez notre recette des Beignets de courgettes et fromage maison, de délicieux beignets croustillants avec un intérieur moelleux, facile à préparer avec le Thermomix
Ingrédients :
- 500 g de courgettes
- 3 œufs
- 70 g de parmesan
- 200 g de farine
- 60 ml de lait
- huile de friture
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par lavez les courgettes et râpez-les puis laissez-les égouttez sur une passoire.
Mettez les œufs, la farine, la levure, le lait, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix puis mixez 45 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez le parmesan et les courgettes râpées puis mixez ensore 20 secondes à la vitesse 3 en sens inverse.
Chauffez d’huile de friture puis déposez à l’aide d’une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laissez dorer.
Laissez égouttez les beignets de courgettes et fromage au Thermomix sur du papier absorbant, puis dégustez.
