La recette du gâteau renversé à l’orange fait au Thermomix est un délice pour ceux qui apprécient les agrumes et la pâtisserie maison. Voici une version simple et savoureuse de cette recette.
Ingrédients
Pour le caramel :
- 100 g de sucre
- 30 ml d’eau
La garniture à l’orange :
- 2-3 oranges (selon la taille), pelées à vif et tranchées
Pour la pâte à gâteau :
- 180 g de farine
- 120 g de sucre
- 120 g de beurre mou
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Le zeste d’une orange
- 30 ml de jus d’orange frais
Instructions
Préparation du caramel :
Mettez le sucre et l’eau dans le bol du Thermomix. Programmez 5 min/Varoma/vitesse 1 sans le gobelet doseur pour obtenir un caramel blond. Répartissez immédiatement le caramel au fond d’un moule à gâteau et laissez refroidir.
Disposer les tranches d’orange :
Disposez les tranches d’orange sur le caramel refroidi dans le moule, en les superposant légèrement pour couvrir tout le fond.
Préparation de la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans le bol propre du Thermomix, mettez le beurre et le sucre. Mixez 1 min/vitesse 4.
Ajoutez les œufs un à un, en mixant quelques secondes après chaque ajout.
Incorporez la farine, la levure, le sel, le zeste et le jus d’orange. Mixez 30 sec/vitesse 5 jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Versez la pâte sur les oranges dans le moule.
Cuisson :
Faites cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Pour démouler, placez un plat sur le moule et retournez-le d’un coup sec.
Service :
Servez tiède ou à température ambiante, idéalement le jour même pour apprécier la fraîcheur des oranges et le moelleux du gâteau.
Ce gâteau renversé à l’orange réalisé avec le Thermomix combine la douceur du caramel, le moelleux du gâteau et l’acidulé des oranges pour un dessert gourmand et parfumé.
