Voici la recette de la butternut farcie au chèvre et viande hachée, un bon plat gratiné, de saison, facile à faire, léger et complet.
Pour vider facilement la courge, mettez-la au four 10 minutes avant de la vider, la chair sera plus moue et sera facile à manipuler.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 courges butternut
- 1 gousse d’ail
- 100 g de fromage de chèvre
- 100 ml de crème liquide à 4%
- 200 g de viande hachée
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Du persil
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez la courge butternut et coupez-la en deux, puis ôtez ses pépins, mettez-la ensuite au four quelques minutes. Evidez le milieu de la courge butternut avec une petite cuillère, en laissant autour environ 1,5 cm.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle puis faites-y revenir l’ail haché et la chair de la courge pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite la viande hachée, le persil, le sel, et le poivre, remuez puis laissez cuire 2 minutes. Ajoutez le fromage de chèvre frais et la crème puis mélangez.
Commencez à farcir les moitiés de butternut de la préparation puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettez à cuire ensuite au four préchauffé à 180° pendant 35 à 40 minutes.
Enfin servez votre Butternut farcie au chèvre et viande hachée chaude avec une salade de légumes de saison.
