Nous vous proposons la recette des mini-burgers apéritifs avec Thermomix, des mini-burgers à base d’un bon pain moelleux et légèrement brioché, facile et simple réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 600 g farine
- 90 g beurre
- 40 g sucre en poudre
- 22 g levure fraîche
- 1 jaune d’oeuf + un peu de lait
- 320 g lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café rase sel
- Graine de Pavot
- graines de sésame
Préparation :
Mettez dans le bol le lait et la levure puis chauffez 8 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez la farine, le sucre le beurre et le sel puis réglez 10 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte, puis laissez reposez 1 heure.
Ensuite dégazer la pâte puis formez des petites boules d’environ 25 g .
Façonnez les burgers puis déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, et laissez lever 1 heure.
Badigeonnez avec un jaune œuf battu avec un peu de lait puis parsemez les graines de sésame et de pavot.
Enfournez 12 à 15 minutes à 180°C.
Vos mini pains burgers sont prêts, vous pouvez les garnir selon vos goûts.
